Основные обозначения, которые можно встретить на этикетке продукта.
Lebensmittelkennzeichnung
Общие обозначения:
 Preis - цена
 Gewicht - вес
 Bezeichnung - наименование
 Ursprungsland - страна происхождения
 Güteklassen - категория товара
 Allergenkennzeichnung - информация о содержании аллергенов

В обозначении упакованных продуктов Kennzeichnung von verpackten Lebensmitteln вы можете встретить наименования вспомогательных веществ Zusatzstoffe и способ обработки Behandlungsverfahren, которые производитель обязан указать
 Mit Farbstoff – с содержанием красителей
 Mit Konservierungsstoff oder konserviert – с содержанием консервантов
 Mit Antioxidationsmittel – с содержанием антиоксидантов
 Mit Geschmacksverstärker – с содержанием усилителей вкуса
 Mit Phosphat – с содержанием фосфатов(добавляются в некоторые виды колбас)
 geschwefelt – с содержанием диоксида серы
 gewachst – обработан воском
 mit Süßungsmittel(n) – с содержанием сахарозаменителей
 enthält eine Phenylalaninquelle – с содержанием аспартама (подсластителя)
 nach der Ente behandelt - продукт обработан после сбора урожая

Также на этикетке указана пищевая ценность продукта Nährwertkennzeichung
 Nährstoffe – питательные вещества
 Eiweiß - белки
 Fett - жиры
 davon ges. (gesättige) Fettsäuren – из них насыщенные жирные кислоты
 Kohlenhydrate- углеводы
 davon Zucker – из них сахар
 Salz- вода
 Mineralstoffe – минеральные вещества
 Spurenelemente - микроэлементы
 Vitamine - витамины
 Ballaststoffe – клетчатка (пищевые волокна)